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矿泉水为什么有绿藻?怎么解决?

时间:2016-02-18 07:48

藻类是单细胞低等植物,无根茎叶的分化,个体很小,一般0.5um,含有叶绿素,呈蓝绿色。繁殖为断裂、分裂,产生各式孢子。藻类生长的三要素是空气、水和阳光,特别是遇到阳光就进行光合作用,大量繁殖,水呈绿色,影响水的质量。


矿泉水中藻类产生的原因有4点:

一、是矿泉水原水、供水管道中有藻类,水处理不净而灌装;

二、是灌装环节密封不严,卫生不合格,藻类孢子随空气和操作人带入水中;

三、是开封后的矿泉水瓶或桶与空气接触,一般1立方米空气约有4000个左右的细菌,不是致病菌,也有藻类孢子,一旦随空气进入矿泉水中,遇到阳光就产生光合作用,而生成藻类;

四、是对回收沾有藻类的矿泉水桶、盖清洗消毒不彻底,有重新灌装,残留的藻类经光合作用大量繁殖,恶性循环;


如何解决矿泉水中的藻类,要根据产生原因对症下药。

(1)矿泉水原水、供水管道中的藻类处理不净的原因:一是过滤膜孔径过大,藻类孢子穿透过滤器进入成品水中,解决方法是选择小孔径膜,使藻类孢子不能通过;二是膜损坏原因,由于水压力过大,膜的老化和大量菌藻对膜的污染和啃食,引起膜破损,使菌藻通过膜损部位进入成品水中,解决方法是更换过滤膜,以后定期清洗消毒过滤膜,减少污染和破损;三是臭氧浓度不够臭氧时间短,对藻类杀灭不彻底,解决方法是加大臭氧浓度和臭氧时间;如仍然处理不净,可安装光子反应器或灭藻器,彻底解决水源和管道中的藻类。

(2)灌装时随空气和操作人员带入藻类,解决方法,建立无尘无菌灌装车间,洁净指标局部达到100级,环境1000级,密封作业,进入要消毒,防止人接触。

(3)矿泉水桶、瓶开封后产生藻类或污染,解决方法,桶、瓶装矿泉水均有保质期,开封后的矿泉水就不受保质期的保证了,应尽快饮完,不要超过一周。放置矿泉水桶、瓶及饮水机的要求是阴凉、通风、干燥、避光除,减少菌藻污染。

(4)沾染藻类的矿泉水桶和盖,要用消毒剂浸泡刷洗干净,在经生产线消毒清洗后才能灌装,防止二次污染。